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樸樸超市與叮咚買菜決策較量，前置倉布局爭奪戰(zhàn)，生鮮電商版圖擴容

來源: 赤焰信息???時間: 2024-12-23???瀏覽次數(shù): 2

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樸樸超市和叮咚買菜是我國生鮮電商領域的兩只領頭羊。樸樸超市于2016年在福州和廈門率先開展業(yè)務，開創(chuàng)了O2O（線上到線下）的生鮮零售新模式。該品牌憑借優(yōu)質(zhì)的商品、及時的配送服務，以及獨特的購物體驗迅速吸引了消費者的目光。而叮咚買菜則是在樸樸超市一年的基礎上，于2017年上線，面向更廣泛的消費群體，強調(diào)“快、準、穩(wěn)”的配送能力。
進入2023年，樸樸超市的銷售額預估達260億元，顯示出其在生鮮電商領域持續(xù)擴張的實力。而叮咚買菜也緊隨其后，預計營收將達到200億元，反映出它們在競爭激烈的市場中不斷提升的用戶接受度。

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前置倉布局與區(qū)別

在生鮮電商領域，前置倉的重要性不言而喻。樸樸超市截至2022年8月僅有347個前置倉，集中在深圳、廣州等城市，其中深圳以95個前置倉領先。相比之下，叮咚買菜在20多個城市建立了約1000個前置倉，數(shù)量遠超樸樸。
樸樸超市的前置倉面積大，多位于市區(qū)中心和人口密集區(qū)，承載庫存能力強，但建設靈活性不足。而叮咚買菜則采用小型倉庫，選址靈活，成本低，能快速擴展市場覆蓋范圍，市場滲透率高，在新興市場中迅速立足。兩者策略各有千秋，共同推動生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。

履約成本與訂單量的對比

履約成本是衡量生鮮電商盈利能力的一項重要指標。樸樸超市由于前置倉面積較大，因此在履約成本方面相對較高。在其大倉模式下，日均訂單量需要達到3500單才能實現(xiàn)盈虧平衡，這對其運營效率提出了更高的要求。
而叮咚買菜的小型前置倉模式則使得其倉內(nèi)履約成本較低，日均訂單量僅需達到1000單即可實現(xiàn)盈虧平衡。這一差異讓叮咚買菜在面對市場波動時具備了更強的抗壓能力，能夠在低訂單量情況下依然保持盈利。
此外，由于叮咚買菜的訂單密度較高，配送距離也相對較短，這為其提供了更快速的配送服務和更低的配送成本。


供應鏈管理與運營效率

在生鮮電商的運營中，供應鏈的管理顯得尤為關(guān)鍵。叮咚買菜憑借強大的供應鏈能力，能夠?qū)崿F(xiàn)從原產(chǎn)地到消費者手中的高效配送，縮短了供應鏈的各個環(huán)節(jié)，從而提高了整體的運營效率。這種模式使得它不僅能夠快速響應市場需求，還能有效降低運營成本，獲取更多的利潤。
與之相比，樸樸超市則通過不斷優(yōu)化自身的供應鏈及加大信息技術(shù)的投資，來提高運營效率。其在華南市場的領先地位，不僅依靠商品質(zhì)量和用戶體驗的提升，更是對供應鏈戰(zhàn)略的深度思考與實踐。本地化的供應鏈管理讓樸樸超市在這個市場實現(xiàn)了良好的口碑和穩(wěn)定的客源。


用戶體驗與品牌忠誠度

在商業(yè)模式中，用戶體驗始終占據(jù)核心位置。樸樸超市高度重視商品品質(zhì)，確保食品新鮮健康，通過優(yōu)質(zhì)售后服務贏得用戶信賴，與本地農(nóng)產(chǎn)品供應商合作，增強了消費者的品牌認同感。


與此同時，叮咚買菜也在用戶體驗方面下足了功夫，其App設計簡潔友好，功能直觀，極大地方便了用戶購物。借助先進的物流系統(tǒng)，叮咚買菜實現(xiàn)快速配送，滿足用戶即時需求。此外，叮咚買菜還積極收集用戶反饋，不斷優(yōu)化服務，提升用戶黏性，塑造出強大的品牌忠誠度。

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作為滿足消費者便利性和時效性的及時達，其 “前置倉 + 騎手” 模式，即在 3 公里范圍內(nèi)設置前置倉，由騎手就近送貨，能在半小時至 2 小時內(nèi)送達。
企業(yè)可借助赤焰社區(qū)團購系統(tǒng)（微信ID：chiyanmary）前置倉+騎手功能，解決倉儲和配送問題，實現(xiàn)速度、體驗、成本三贏，跑通前置模式。
具體做法為：社區(qū)團購平臺在管理后臺啟動前置倉模式（及時達模式），利用線下實體門店團長的門店場所作為“前置倉”，根據(jù)社區(qū)團購分析數(shù)據(jù)功能，智能統(tǒng)計出該社區(qū)用戶購物喜好和下單習慣，分配好產(chǎn)品，用戶下單后可由團長或指派騎手送貨上門。

當前，生鮮電商市場競爭趨于白熱化，樸樸超市與叮咚買菜各顯神通。樸樸超市注重前置倉布局，計劃通過增設倉點和靈活運營，提升配送效率和服務質(zhì)量，以增強競爭力。


而叮咚買菜則著眼于市場擴張，加速小倉模式在全國范圍內(nèi)的落地，力求鞏固其行業(yè)領頭羊地位。兩家公司在業(yè)務模式、前置倉布局及履約成本上的不同策略，不僅塑造了各自獨特的市場形象，也為其未來發(fā)展鋪設了不同道路。在消費者對新鮮健康產(chǎn)品需求日益增長的背景下，生鮮電商市場機遇與挑戰(zhàn)并存。

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