受到新零售的沖擊，近兩年的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)和電子商務(wù)生態(tài)的“人-貨-場(chǎng)”三大要素的關(guān)系正在出現(xiàn)重構(gòu)。在這場(chǎng)零售業(yè)的改革中，社區(qū)團(tuán)購(gòu)開(kāi)始崛起，并創(chuàng)造了百天獲超20億融資助跑的佳績(jī)。很多創(chuàng)業(yè)者和VC風(fēng)投都對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的前景充滿(mǎn)了信心，期待著下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)的誕生。

“呆蘿卜”就是其中一個(gè)備受期待和關(guān)注的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)。2016年在合肥創(chuàng)立的社區(qū)生鮮電商呆蘿卜，在前期驗(yàn)證模式后，經(jīng)歷了兩年摸索終于迎來(lái)了社區(qū)團(tuán)購(gòu)的高速發(fā)展的風(fēng)口，目前已經(jīng)進(jìn)入門(mén)店復(fù)制階段。根據(jù)團(tuán)隊(duì)提供的數(shù)據(jù)，呆蘿卜團(tuán)隊(duì)在合肥已經(jīng)有 95 家社區(qū)店（直營(yíng)+加盟），每月新開(kāi)店數(shù)量為數(shù)十家。

今年8月，跑通模式的“呆蘿卜”完成了千萬(wàn)級(jí)美元天使輪融資，創(chuàng)始人表示，融資完成后，主要用于提高用戶(hù)體驗(yàn)和供應(yīng)鏈效率。

在定位上，呆蘿卜瞄準(zhǔn)的是三四線城市家庭生鮮消費(fèi)需求。這一點(diǎn)讓呆蘿卜避開(kāi)了與盒馬鮮生、叮咚買(mǎi)菜等強(qiáng)勁對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)?/span>盒馬、叮咚買(mǎi)菜等面向的都是一線城市市場(chǎng)，較為年輕的家庭和消費(fèi)者。

當(dāng)然這一點(diǎn)有利也有弊。因?yàn)楹旭R想要吸引的消費(fèi)者，這部分人出于對(duì)于方便和即時(shí)性的訴求，愿意為支付一定的服務(wù)溢價(jià)。而相較而言，三四線的家庭在生鮮的消費(fèi)上，更偏計(jì)劃性，對(duì)性?xún)r(jià)比和新鮮度的要求也更高。

那么呆蘿卜是如何解決這個(gè)弊端，并在社區(qū)團(tuán)購(gòu)這個(gè)激烈賽道上站穩(wěn)腳跟，成為領(lǐng)跑者之一的呢？

一、采用預(yù)售模式，以銷(xiāo)定采，降低損耗

呆蘿卜的訂單流程是這樣的：消費(fèi)者通過(guò) APP 下單菜品，由呆蘿卜進(jìn)行集中采購(gòu)，在晚上統(tǒng)一派送到社區(qū)門(mén)店里，消費(fèi)者在預(yù)約的時(shí)間段內(nèi)取貨即可。和傳統(tǒng)生鮮電商不同的是，呆蘿卜自己沒(méi)有生產(chǎn)產(chǎn)品，而是根據(jù)訂單向供應(yīng)商采購(gòu)，以銷(xiāo)定采。

一般來(lái)說(shuō)，生鮮產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生損耗，行業(yè)的平均損耗比例達(dá)到了25%，但呆蘿卜的損耗卻能維持在2%左右，也基本沒(méi)有什么庫(kù)存的壓力。而且在訂單量夠大時(shí)，平臺(tái)又能夠在向上游采購(gòu)時(shí)壓低成本。

二、開(kāi)設(shè)社區(qū)小店，讓消費(fèi)者自提，

呆蘿卜沒(méi)有采用京東到家的送貨上門(mén)服務(wù)，而是在小區(qū)密集處開(kāi)設(shè)了門(mén)店作為取貨點(diǎn)，顧客下單第二天自行到取貨點(diǎn)取貨。這種模式有非常多的好處：

1 不用安排配送團(tuán)隊(duì)送貨上門(mén)，節(jié)省了成本；

2 貼近社區(qū)，消費(fèi)者每天都要出門(mén)遛彎，散步的時(shí)間順手就取貨了;

3 貼近小區(qū)居民，顧客能看到實(shí)實(shí)在在的菜，放心，很容易獲得信任；

4 有實(shí)體門(mén)面展示，直接宣傳，獲取流量，吸引用戶(hù);

5 店面小，但可以輻射三個(gè)小區(qū)的范圍，低投資，高回報(bào)，很容易復(fù)制。

我們都知道，在社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式中，需要有團(tuán)長(zhǎng)這個(gè)關(guān)鍵角色，負(fù)責(zé)銷(xiāo)售、拉新、收集訂單和分發(fā)商品，而平臺(tái)則負(fù)責(zé)供應(yīng)和售后等服務(wù)。

一般的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，都是把社區(qū)里的寶媽、便利店轉(zhuǎn)化為團(tuán)長(zhǎng)。但呆蘿卜走得更“線下”：直接在社區(qū)門(mén)口開(kāi)設(shè)小店，讓小店來(lái)承擔(dān)團(tuán)長(zhǎng)的工作。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們可以將呆蘿卜的策略，理解為社區(qū)夫妻老婆店的升級(jí)。不過(guò)社區(qū)門(mén)店對(duì)于呆蘿卜來(lái)說(shuō)，既是提供服務(wù)的場(chǎng)所，也是流量入口所在。

三、基于線下生鮮，線上擴(kuò)大品類(lèi)

生鮮是一個(gè)消費(fèi)頻率很高，需求很大的領(lǐng)域。呆蘿卜以生鮮作為切入口，將用戶(hù)引到線上。同時(shí)呆蘿卜的線上平臺(tái)一直在擴(kuò)展，商品品類(lèi)越來(lái)越豐富。這點(diǎn)跟永輝的崛起策略一樣。

消費(fèi)者一開(kāi)始可能只對(duì)你的菜肉水果感興趣，但吸引到了線上，之后在線上下單買(mǎi)菜的時(shí)候，就有可能順便購(gòu)買(mǎi)其他像是家居用品、清潔日化等類(lèi)型的商品。所以，只要你的菜品質(zhì)量有保證，有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，利潤(rùn)空間就能不斷地深挖。

呆蘿卜的成功并不是不可復(fù)制的。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的門(mén)檻非常低，只要有一套專(zhuān)業(yè)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)就可以開(kāi)始了。而微信小程序是最適合的。對(duì)比APP，小程序坐擁微信的巨大流量，用戶(hù)來(lái)得多、上手快、體驗(yàn)好，開(kāi)發(fā)周期、成本也要低得多。

赤焰信息，秉持著以小程序賦能傳統(tǒng)行業(yè)，讓產(chǎn)業(yè)擁有科技的靈魂的使命，打造了專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)SAAS平臺(tái)，為線下實(shí)體門(mén)店賦能，與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行鏈接，并提供從供應(yīng)商資源利用，發(fā)展社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)社區(qū)會(huì)員全套流程的解決方案，讓你在社區(qū)團(tuán)購(gòu)的浪潮中揚(yáng)帆起航。

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