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各大社區(qū)團購平臺持續(xù)發(fā)力預制菜,預制菜賽道又有哪些賺錢的機會

來源: 赤焰信息???時間: 2023-03-14???瀏覽次數(shù): 54

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中央一號文件發(fā)布了,其中提到了一個產品叫預制菜,預制菜是我們生活中比較常見的一種快餐的方式。


當我們需要粉蒸肉,需要咸燒白的時候,我們直接在線上下單,拿回來打熱就可以吃,其實類似我們的外賣、
但是預制菜,現(xiàn)在已經(jīng)走向了產業(yè)化的一個方向,那么以后,可能成為一個生活的必需品。

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預制菜賽道又有哪些賺錢的機會呢?

首先,做差異化,追求附加值,靠溢價取勝,這里面的產品溢價權,主要是跟上游原料的掌控和產品的制作工藝的復雜程度所形成的護城河有關。


比方說廣東人愛吃佛跳墻啊,外面的餐廳賣90多,其中像鮑魚、魚翅這樣的昂貴食材,大概占15塊錢,其他的食材和調料呢占十塊錢,單份的佛雕墻的出廠價是50多,預制菜的毛利呢在五成以上了。

其次,偏效率,靠規(guī)模去跑市場,這種標準化程度高,而且以家常菜為主,比方說我們愛吃的小酥肉、酸菜魚、梅菜扣肉等等,這種屬于即烹的食品,食材已經(jīng)在預制菜工廠做成了半成品,只需要入鍋加工幾分鐘就可以吃了。


而這個品類,要B端做強,C端做大,加大線上宣傳,線下門店布局,兩條腿同時走路。


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各大社區(qū)團購平臺持續(xù)發(fā)力預制菜
2022年生鮮電商渡過了艱難的一年而在今年,行業(yè)一改陰霾色彩各大巨頭準備今年“大干一場”。
2023食品生鮮行業(yè)供應商生態(tài)峰會上,呵咚買菜稱將面向全行業(yè)招募預制菜合伙人今年預計預制菜的銷售額將達到50億元。

叮咚買菜還于平臺內孵化了18個獨立品牌在售商品共超1200個。


在供應商合作模式上叮咚買菜表示不會向供應商收取進場費等費用并且根據(jù)供應商實況,選擇不同合作方式。

不僅是叮咚買菜發(fā)力,有接近京東人士稱京東正在低調測試京東買菜項目,且不排除后續(xù)獨立頻道、APP等的可能。
美團買菜方面也稱,未來美團買菜將不斷加強同全國更多龍頭品牌的合作,深入合作開發(fā)定制商品,優(yōu)化供應鏈,為消費者提供更豐富的商品選擇。
美團買菜方面也稱,未來美團買菜將不斷加強同全國更多龍頭品牌的合作,深入合作開發(fā)定制商品,優(yōu)化供應鏈,為消費者提供更豐富的商品選擇。

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目前預制菜行業(yè)處于井噴式發(fā)展的狀態(tài),各企業(yè)應當把握好社區(qū)團購這個平臺,充分挖掘社區(qū)場景下多元化的客戶需求,形成品質取勝的核心競爭力,塑造良好的品牌形象。
在電商領域尤其是新零售/私域平臺銷量呈現(xiàn)直線增長,像叮咚買菜/樸樸超市/盒馬等預制菜銷售火爆。
商家可以通過搭建社區(qū)團購平臺,來挖掘預制菜財富金,廣州赤焰信息(微信id:chiyanmary),便能為商家提供一站化的社區(qū)團購小程序開發(fā)與運營解決方案。
商家想留住挑剔的消費者,需要用各種小活動,例如秒殺、團購、瀏覽得積分、積分兌換優(yōu)惠券等引起用戶的興趣,激發(fā)用戶的需求。
而這些統(tǒng)統(tǒng)可以借助赤焰社區(qū)團購系統(tǒng)來實現(xiàn),我們有近300多種營銷玩法,隨意組合,吸引更多的流量,將流量用戶轉化為會員,充實平臺。
多種不同玩法的商城版塊,各個商城版塊之間清楚劃分,同時相互融匯貫通,全方位滿足超市的爆品引流、全品類提高毛利的打法。

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預制菜它會成為未來一段時間的一個熱點,大家一直在討論預制菜到底好或者不好,這話題啊,其實已經(jīng)不重要了,它已經(jīng)成為一個必然。
很多地方啊都在建預制菜的產業(yè)園,很多地方也在辦預制菜的相關行業(yè)峰會,為什么預制菜會火呢?
第一,它是整個食品工業(yè)化的進程,預制態(tài)的標準化是食品工業(yè)的必然發(fā)展方向。
第二,就是現(xiàn)在講菜系的人越來越少了,你現(xiàn)在再到一些餐館去,會發(fā)現(xiàn)沒有菜系的區(qū)別,都是融合餐廳,這都是預制菜發(fā)展所帶來的結果。

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