不久前，叮咚買菜發(fā)布了今年第三季度財報。報告顯示，叮咚買菜第三季度虧損額從去年同期的20.10億元下降為3.45億元。
叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖表示，叮咚買菜有望在第四季度實現(xiàn)Non-GAAP標準下的盈利。前置倉賽道的另一個玩家，樸樸超市也將迎來年終的“交卷”時刻。一位接近樸樸高層的知情人士透露，樸樸目前的虧損比例與叮咚相當，內部預計明年可實現(xiàn)盈虧平衡。“樸樸超市的7成門店目前已經盈利”。上述知情人士表示。此外，阿里二季度財報顯示，截至2022年9月30日，絕大多數(shù)開業(yè)12個月以上的盒馬鮮生門店現(xiàn)金流為正。上述幾家代表企業(yè)的數(shù)據(jù)共同揭示這樣一個趨勢：以到家業(yè)務為主要模式的零售企業(yè)或將迎來全面盈利的時代。
今年以來，樸樸超市的主旋律是降本增效。將履約成本控制在20%左右，也是樸樸超市降本增效的結果。
據(jù)了解，樸樸超市的履約成本還有進一步優(yōu)化的空間。
這主要是前置倉的倉儲+配送成本的降低，而城市大倉的倉儲配送成本優(yōu)化空間不大。
樸樸超市能夠獲得較為領先的履約成本，主要有兩個原因。一是，其一直推行的“大店模式”。樸樸超市前置倉的面積在800平方米左右，面積更大一點的前置倉還有1000平方米以上的，而一般意義上的前置倉面積在300-500平方米之間。“大店模式”的一個好處是能夠覆蓋更多的客群，從而提升了單倉的訂單密度。
據(jù)了解，樸樸超市日均單倉訂單大約在3000單左右，而成熟的門店日均訂單量可達5000單。
訂單密度提升了，履約成本自然下降。“大店模式”的另一個好處是客單價高，拉低了履約費用占比。
另外，樸樸超市關于自己“零售企業(yè)”的定位決定了它對效率和細節(jié)的重視程度非常高，這也是其能夠不斷降低履約成本的一個原因。“樸樸超市一直認為自己是一家零售公司，而零售就是摳細節(jié)。樸樸超市降本增效并沒有什么大動作，而是一遍一遍梳理流程，把控細節(jié)”。上述知情人士表示。需要指出的是，樸樸超市目前3萬名自營的騎手，這是其履約端比較重的一塊投入。以自營方式管理騎手，目的是確保30分鐘配送到家的時效性和對客戶服務品質的保障。目前，在到家業(yè)務的最后一公里履約方式上，有像樸樸超市這樣自營騎手的，也有借助第三方快送服務商，或者是采用眾包方式來履約的多種模式。
相比于前置倉，與其相近的社區(qū)團購模式更為保險，同樣是線上線下雙結合。社區(qū)團購因為是“輕模式”“低投入”，它的靈活度要比前置倉高得多。無論是大集團，還是中小型企業(yè)甚至個人都能發(fā)展，只需有自己的產業(yè)，貨源，便可以通過廣州赤焰信息，搭建社區(qū)團購小程序入局新零售。赤焰社區(qū)團購系統(tǒng)（微信ID：chiyanmary），功能強大，模式多樣，走在社區(qū)團購領域前端，助力商家在社區(qū)團購領域運行發(fā)展。支持“預售+自提”隔日達模式，“前置倉+騎手”及時達模式，支持“快遞到家”（全國用戶均可下單）模式。
商家選擇搭建社區(qū)團購系統(tǒng)，一次性擁抱多種社區(qū)團購模式，提高自身的優(yōu)勢競爭力，拓展更廣闊的市場。
團長作為社區(qū)團購“最后一百米”的保障，要用最短的時間、最安全的方式，把物資送到居民手里。及時達模式可以讓物資配送更快、更及時，團長直接跟供應商聯(lián)系。成團后馬上就有司機專門開車過來，給用戶提供更高的產品及服務品質。物資配送過程全程都可以在訂單地圖中查看，透明公開，用戶更安心。背后團隊擁有超10年軟件開發(fā)經驗。斬獲國內社區(qū)團購軟件領域多項專利和獎項，全國合作客戶超6000+。版本多樣、功能強大，平均每月兩次更新迭代，是目前市面最主流，性價比最高的社區(qū)團購系統(tǒng)。超過100種營銷與社交玩法，300多種實用管理工具，千萬級架構的大數(shù)據(jù)分析功能。并提供平臺運營、供應鏈打造、團長拓展與管理、用戶獲取與留存、社群運營與訂單轉化等全套流程的解決方案。
生鮮到家模式中，“配送時效”是檢驗平臺實力的重要一環(huán)；
在樸樸創(chuàng)立之初，率先推行“前置倉”模型的每日優(yōu)鮮，僅能保障“2小時達”，這也是彼時業(yè)內的最快時間。
但長江后浪推前浪，樸樸超市自建的配送團隊，率先提出“半小時達”，在配送范圍也區(qū)別于每日優(yōu)鮮3km的配送距離，僅覆蓋倉周邊1.5km。更短的配送覆蓋范圍，意味著更大的前置倉密度和更快的配送時效，而樸樸還要求騎手上門服務時主動詢問，是否幫顧客帶走垃圾。以先發(fā)優(yōu)勢為起點，樸樸提升了前置倉系的配送服務水平，再通過供應鏈端各類政策的驅動，確保商品性價比，而樸樸在供、需和平臺端“三位一體”的進步，最終打造出獨特的“福州模式”。
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