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美團兵分三路,優(yōu)選自備“三板斧”,生鮮零售迎來新風(fēng)口?

來源: 赤焰信息???時間: 2022-10-31???瀏覽次數(shù): 42

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而自2020年成立以來,美團優(yōu)選采用的一直是“中心倉-網(wǎng)格倉-自提點”這一基礎(chǔ)倉配體系。

根據(jù)訂單規(guī)模、訂單密度、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和組織管理能力等各方面因素,動態(tài)調(diào)整各級倉配的作業(yè)效率。

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同時,各級倉配之間從上而下的傳導(dǎo)機制,也承擔(dān)了加工、打包、分揀全流程。

這種以全渠道、智能協(xié)同的進化路徑,省去了多個中間商環(huán)節(jié)。

確實做到了讓最終銷售價格比傳統(tǒng)銷售渠道更低,同時也改造了傳統(tǒng)零售的人、貨、場。

給線下實體零售帶來了新的消費場景、新的渠道潛力以及新的增量空間。

據(jù)悉,美團優(yōu)選“今日下單、次日自提”的服務(wù)模式,已通過覆蓋城鄉(xiāng)的自提點網(wǎng)絡(luò),連接了全國2000多個市縣的消費需求與本地優(yōu)質(zhì)供給。

換句話說,絕大部分下沉市場的消費者們,都已經(jīng)擁有了一個明日達的大超市。

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美團兵分三路,優(yōu)選自備“三板斧”

美團CEO王興曾在財報電話會上強調(diào),生鮮零售業(yè)務(wù)一直以來都是美團具有戰(zhàn)略重要性的新業(yè)務(wù)領(lǐng)域。


美團會堅定地在生鮮零售領(lǐng)域投入足夠資源,也將從長期視角評估投資。

于是我們看到,美團將生鮮零售劃分為三條業(yè)務(wù)線,彼此協(xié)同管理:

“美團買菜”為“前置倉自營模式”,聚焦“北上廣深”等超一線城市;

“美團閃購”為“菜市場代運營模式”,專注武漢、成都、南京等準一線或二三線城市;

“美團優(yōu)選”則為“社區(qū)團購模式”,主要針對下沉市場。

其中,美團優(yōu)選所在的社區(qū)團購賽道已然火熱。面對競爭激烈的市場環(huán)境,美團優(yōu)選也有自己的對敵“三板斧”。

首先是完備的基礎(chǔ)物流設(shè)施。 得益于美團在即時配送方面強大的網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)體系。

美團優(yōu)選在搭建基礎(chǔ)配套設(shè)施上顯得十分得心應(yīng)手,尤其是在倉儲物流方面。

前面提到過的“中心倉-網(wǎng)格倉-自提點”的倉配體系,就有三大優(yōu)點:

一是通過建立中心倉儲存更多的貨源,能避免爆品出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

同時也能吸納更多的異地供應(yīng)商,減少異地配送的物流成本;

二是貨品在中心倉分揀后會分批配送至網(wǎng)格倉,第一批為蔬菜生鮮產(chǎn)品。

第二批次為飲料、零食、日用等標品,分開運輸更好保障好生鮮品類的新鮮度,同時釋放中心倉的分揀壓力;

三是網(wǎng)格倉分揀,送達各個社區(qū)的團長自提點,既能解決最后一公里的交付成本問題,也能方便社區(qū)居民取貨。

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業(yè)內(nèi)認為,前期的閃購和美團優(yōu)選都是本地生活業(yè)務(wù),團好貨算是美團向“古典電商模式”轉(zhuǎn)型的第一步。

而把美團優(yōu)選升級為“明日達超市”則更像是基于美團現(xiàn)有基因的改造。

其實,美團的這次升級早有預(yù)兆,自2022年第二季度開始。

美團就將財報中披露的收入重新劃分為核心本地商業(yè)和新業(yè)務(wù)兩大部分。

其中,美團閃購從原本的新業(yè)務(wù)變更至核心本地商業(yè)分部。

與餐飲外賣、到店酒旅相合并,而新業(yè)務(wù)則主要包括美團優(yōu)選、美團買菜等。

升級為“明日達超市”后,美團買菜和美團閃購背后豐富的產(chǎn)品供給、縱深向下的特殊供應(yīng)鏈以及成熟的物流配套,都成為了可以復(fù)用的資源。

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